当心牛奶喝太多诱发儿童肥胖
1914年,当心多诱美国营养学界完成了一个著名的牛奶动物实验,发现用动物蛋白质饲喂幼年大白鼠后,喝太生长发育速度大大加快。发儿美国食品企业即刻抓住商机,童肥成立了所谓“非盈利机构”,当心多诱把研究结果印成花花绿绿的牛奶小册子,发到所有的喝太中学和小学。到1920年,发儿“吃富含动物蛋白质的童肥食物才发育得快,才会强壮。”的观念被广泛接受,逐步演变成了把牛奶当水喝的局面。
2005年6月,美国《儿童青少年医学文献》刊载了哈佛大学的研究报告指出:对1.2万名9-14岁的儿童观察发现:“喝牛奶多的儿童,体重比喝牛奶少的儿童要高:喝的牛奶越多,儿童就长得越胖。”研究发现,225毫升全脂奶含热量150千卡、低脂奶含热量100千卡、即使是脱脂奶也含有85千卡的热量。少年儿童把牛奶当水喝的习惯,会造成能量摄入过多,从而诱发肥胖。

据《生命时报》披露:2012年,全球各国奶粉消费量为608.1万吨,我国消费奶粉174.5万吨,占全球消费量的28.7%。2013年,我国婴幼儿奶粉的销售额高达680亿元。中国每个婴幼儿平均年奶粉的食用量大约20千克,远高于世界其他10多个国家的平均食用量(12-15千克)。在中国普遍存在婴儿配方奶粉的滥用,最近有位母亲告诉我,孩子接受母乳喂养一年零二个月后断奶,当时孩子身体很好。但是在去妇幼保健院进行健康咨询时,有关医生却告诉她,还要让孩子继续吃婴儿配方奶粉,到6岁才能停。这种商业利益驱动的“咨询”,真不知害了多少孩子,值得家长高度警惕。

哈佛大学公共卫生学院的沃尔特·威利特博士对铺天盖地的牛奶广告感到担忧,他指出:“少年儿童基本的饮料应该是水,世界上许多地方的孩子根本没有牛奶喝,但他们长大成人后,却有着健康的骨骼。”
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